Recipe: Yummy Nasi Bakar Ikan Peda

Nasi Bakar Ikan Peda.

You can cook Nasi Bakar Ikan Peda using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Bakar Ikan Peda

1. It's of nasi hangat matang - bisa di bagi 2 untuk bumbu pedas dan tidak.
2. Prepare of daun pisang.
3. You need of ikan peda.
4. Prepare of cabai hijau besar iris serong buang biji (karena request customer tidak pedas).
5. You need of daun kemangi.
6. You need of cabai rawit hijau utuh saja.
7. It's of bawang lokio.
8. It's of bawang putih iris tipis.
9. Prepare of bawang merah besar iris tipis *atau setara 7 siung bawang merah di iris.
10. You need of tomat kecil fresh *buang isinya potong memangjang.
11. You need of untai petai.
12. You need of daun salam-saya bagi 2 untuk yg tidak pedas.
13. Prepare of daun jeruk-saya bagi 2 untuk 2 tumisan.
14. It's of serai *saya pakai yg besar di potong 3/2 geprek bongolnya.
15. You need of Bumbu :.
16. Prepare of kaldu sayur.
17. Prepare of gulpas.
18. Prepare of merica bubuk.
19. Prepare of garam *saya skip karena peda sudah asin.
20. You need of Rendam ikan peda dengan air garam untuk menghilangkan terlalu asin dr si ikan.

Nasi Bakar Ikan Peda instructions

1. Siapkan daun untuk membungkus nasi bersihkan dan bakar diatas api agar daun lentur. Goreng Ikan Peda diatas minyak panas kemudian kecilkan api agar tidak terlalu hangus dan terlalu kering. Siapkan bahan-bahan. Tumis bahan2 hingga harum dan layu. Untuk tomat tumis belakangan agar tidak hancur. Masukan bumbu-bumbu. Kecilkan api pakai api kecil sekali ya..
2. Angkat peda tiriskan, suwir ikan pisahkan. Kembali ke tumisan bumbu aduk rata, masukan petai dan kemangi kemudian campurkan ikan peda aduk merata (untuk request yang pedas angkat bahan tumisan terdahulu masukan tempat. Setelah itu tumis cabai rawit hingga layu dgn sisa bahan tumisan yg ada).
3. Siapkan nasi bagi di dua tempat. Untuk reqeust yang pedas dan tidak. Aduk nasi dengan bahan tumisan aduk rata selagi nasi masih hangat. Susun di daun buat seperti pepesan..
4. Bakar Nasi diatas api sedang/ panas untuk matang sempurna. Bulak balik bakaran. Siap sajikan selagi masih panas..